Το τυρί περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, ασβέστιο για τη σύσπαση των μυών και επιτραπέζιο αλάτι. Το αλάτι συγκρατεί υγρό στα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση.
Το τυρί περιέχει επίσης τυραμίνη, ένα παράγωγο του αμινοξέος τυροσίνη. Η τυραμίνη βελτιώνει τον τόνο των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που οδηγεί σε στένωση τους και, κατά συνέπεια, σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Συμπεριλάβετε λοιπόν το τυρί στη διατροφή σας.